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端午到 粽飄香 本地企業“南沙粽”賣出10萬只

  端午節前,位于南沙區珠江街的廣州市瑞光食品公司(以下簡稱“瑞光食品”)加工間內十分繁忙。幾個工人正麻利地將封裝好的肉粽打包裝盒,抓緊配送給訂單客戶。最忙的時候,從這小小的加工間發出去的粽子禮盒一天就有1000多件。從2014年推出至今,這個出產自南沙本土品牌的端午節令食品“萬珠鮮肉粽”為越來越多人熟知。據介紹,今年該品牌的鮮肉粽早已被訂購一空,一口氣賣出了10萬只。

  同時,南沙的粽子市場也迎來了銷售旺季。記者近日走訪南沙各大超市及農貿市場發現,今年市場上的禮盒裝粽子大多平價實惠,在眾多口味中咸味粽子更得南沙市民偏愛,粽子葉等原材料的銷量也在節前持續走高。

珠江街企業的“萬珠鮮肉粽”選用南沙特色“黑珍豬”豬肉,廣受歡迎,今年端午共賣出10萬只。(李夏同 攝)

  六年單做一種口味粽子

  剝開一只“萬珠鮮肉粽”,里面的餡料搭配是經典的鮮肉、咸蛋黃加去皮綠豆。從2014年正式面市,瑞光食品推出的這款端午粽子一直堅持只做一種口味。

  瑞光食品市場總監董承偉介紹,粽子的最大亮點在于,鮮肉原料選用的是南沙特色“黑珍豬”身上的五花肉。“黑珍豬”是南沙名聲在外的拳頭農產品,曾獲得“廣東省名牌產品”稱號。這種豬肉皮薄、瘦肉較多,氨基酸含量較高,相較于普通豬肉口感更細嫩鮮美。

  這款鮮肉粽每逢端午節一經推出,便供不應求。據介紹,該企業今年的端午粽子從四月份開始預備原料,并委托東莞的一家食品生產代工廠代為加工,臨近端午已經賣出了10萬只。

  “今年的粽子早被訂購一空了,這些天我們已經不再接新訂單了。”董承偉表示,近年來鮮肉粽的訂單量從起初的一兩萬只上升到現在的十萬只,銷售額每年都在顯著增長。這款鮮肉粽禮盒的主要客戶有企事業機關單位、高端酒店餐飲機構、大型商戶等,越秀喜來登酒店、南沙花園酒店等均是它的“擁躉”。

  這款禮盒一般以團購預訂為主,同時也在微信的網上商城進行銷售。記者留意到,該禮盒規格為8個裝,單個粽子重200克,售價為108元。

  南沙街坊“心水”咸味粽

  記者走訪南沙萬達永輝超市的端午節專賣區發現,傳統口味的粽子是絕對主角。據了解,該超市的端午節粽子從上個月就開始上架,臨近過節一些粽子正在打折促銷,同時還有團購返利的優惠活動。

  記者留意到,包括永輝超市、嘉榮超市在內的各大商超推出的粽子禮盒裝均以平價實惠裝為主,定價普遍集中在40-100元,最貴的華美牌海鮮港式粽子一盒不超過160元。而網兜裝的粽子價格更加親民,定價在10-16元之間。

  永輝超市的相關銷售人員向記者介紹,這幾天粽子的銷量持續走高,“就思念這個牌子,網兜裝的冰粽子一晚上就能賣出七八十袋,前兩天有客人一口氣訂了三四百盒禮盒裝粽子。”而關于粽子的“甜咸之爭”,南沙的街坊們似乎給出了答案。有銷售人員表示:“像豆沙、蜜棗、八寶粽這些口味賣得也還不錯,但相比之下還是咸味粽子更好賣。”

  過節吃自家包的粽子也是不少市民的選擇。5日,記者在南沙金洲農貿市場留意到,成沓成捆的粽子葉和草繩早已被放在各家門店前最顯眼的位置,一斤粽子葉定價從9元至18元不等,草繩則普遍定價為1元一捆。端午節前幾天正是這些包粽子必備材料的銷售高峰,街坊們陸陸續續前來幫襯。“包粽子用的草繩一大捆里有40來小捆,今天下午5點不到就賣出去三大捆,現在已經賣斷貨了。”金洲農貿市場內一家干貨店的老板表示。(記者余麗穎)

[編輯:ningzy]
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